描述
- 製造日期：標示於包裝上。
- 保存期限：365天。(係指未開封貯存於-18℃以下可保存天數。)
- 包裝拆封後，請盡速食用完畢，以防變質。
紅燒腿庫
辦桌不可或缺的料理，嚴選台灣厚實豬腿庫，肥瘦比例佳，富含膠質，先將豬腿庫酥炸一番，逼出多餘油脂，再搭配阿机師水磨工夫的滷汁一同熬煮，滷香入味，皮Q質嫩爽口，配上筍絲，香脆解膩。
- 成份：腿庫肉、角椒、蔥、薑、蒜頭、鹽、糖、醬油、米酒、筍乾。
- 重量(±10%)：1800g(固形量1200g)；筍乾300g。
- 適用加熱方式：電鍋加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
養身菇黑蒜燉雞
黑蒜頭富含胺基酸，含量是一般蒜頭的三倍；頂級黑蒜、秀珍菇、紅棗、枸杞等多種中藥材，加上新鮮正土雞細火慢燉，湯頭融合黑蒜、中藥材及土雞精華，正土雞肉質鮮嫩，慢工細火的美味，每喝一口，身體暖活一點。
- 成份：正土雞、秀珍菇、黑蒜頭、鹽、糖、蠔油。
- 重量(±10%)：2100g(固形量1100g)。
- 適用加熱方式：電鍋加熱、瓦斯爐隔水加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
糖醋黃魚
嚴選新鮮黃魚，大火酥炸瞬間鎖住魚肉鮮味，炸至表皮金黃酥脆，再淋上以酸梅提味的秘製糖醋醬，入口內酥外軟。魚肉白皙彈牙，鮮嫩爽滑，醬汁酸甜爽口，是年夜飯團聚必吃的海味料理。
- 成份：黃魚、番茄醬、蒜頭、胡椒粉、角椒、糖、烏醋、酸梅
- 重量(±10%)：1050g(固形量600g)。
- 適用加熱方式：油炸加熱、烤箱加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
櫻花蝦米糕
古早蒸煮作法，講究粒粒分明且彈牙不黏牙的上等糯米，加入提升風味的關鍵靈魂櫻花蝦，佐以香菇、香菇、魷魚、蝦米、紅蔥酥、三前絲、金釣蝦等食材，用料豐富、內容飽滿，香氣十足，滋味另人垂涎三尺！
- 成份：櫻花蝦、糯米、香菇、魷魚、蝦米、紅蔥酥、五花肉切絲、金鉤蝦、糖、胡椒粉、醬油。
- 重量(±10%)：800g。
- 適用加熱方式：電鍋加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
海鮮魚翅羹
乾隆宴客指定用菜，是辦桌中不可缺少的「二路菜」，用料豐富，做工繁雜，是最能看出總鋪師的實力的一道；將人參、蝦仁、魚皮等多樣食材共同熬煮，多種海鮮融合鮮甜湯頭、濃郁可口。
- 成份：蝦仁、魷魚、花枝、肉絲、扁魚、香菇、魚漿、筍絲、金針菇、木耳、人參、鹽、糖、醬油。
- 重量(±10%)：1800g(固形量800g)。
- 適用加熱方式：電鍋加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
御品佛跳牆
早期佛跳牆名為「福壽全」，有吉祥之意，現今仍是年節必備料理之一；選用新鮮高品質食材，鮑魚、豬腳筋、豬肚、魷魚等多樣食材，以蒸、煮、炒、炸多層次工法熬製鮮甜湯頭，讓人唇齒留香。
- 成份：豬腳節、芋角、鳥蛋、豬肚、桶筍、柳仔菇、魷魚、豬腳筋、鮑魚、鹽、糖、蠔油。
- 重量(±10%)：1640g(固形量840g)。
- 適用加熱方式：電鍋加熱、瓦斯爐隔水加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
貴妃紹興蝦
紹興酒風味香醇，有助去腥增香，精選肥美大白蝦，以紅棗、枸杞等多種中藥材熬煮出甜味，隨後加入紹興酒，鮮甜Q彈的大白蝦，散發淡雅酒香，齒頰陶然，令人回味不已，是夏天最開胃的一道佳餚！
- 成份：大白蝦(10隻)、中藥材、鹽、糖、紹興酒。
- 重量(±10%)：750g(固形量550g)。
- 適用加熱方式：瓦斯爐隔水加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
古早味八寶丸
傳統辦桌菜絕對少不了的一味佳餚，香氣滿滿、美味可口的一道佳餚「炸丸子」料理，作工繁複，內餡蘊含香菇、蝦仁、鹹蛋黃、絞肉、馬鈴薯、洋蔥等八種以上食材，口感豐富有層次，故稱之為「八寶丸」。
- 成份：香菇、蝦仁、鹹蛋黃、洋蔥、醬薑、魚漿、豬絞肉、馬鈴薯、豬腹膜、鹽、糖、胡椒粉、五香粉。
- 重量(±10%)：600g(15顆)。
- 適用加熱方式：油炸加熱、烤箱/氣炸鍋加熱 (請詳見”訂購須知”頁面)。
